Zdrowe odżywianie. Moda czy rozsądny wybór? Sprawdź już teraz!

W ostatnim czasie wiele osób decyduje się na zmianę nawyków żywieniowych i wybór zdrowszej diety oraz aktywności fizycznej. Czy to tylko moda, a może rozsądny wybór i początek nowej drogi pt. „zdrowe odżywianie”?

Za sprawą programów telewizyjnych, diet, stosowanych przez osoby znane i panujących obecnie trendów wiele osób chce zmienić coś w swoim życiu i zaczyna od zmiany nawyków żywieniowych. To dobrze czy źle?

Dietetycy wskazują, że zdrowe odżywianie i aktywność fizyczna to sposób na zachowanie dobrego zdrowia na długie lata. I na uniknięcie otyłości i nadwagi. A ta grozi nam coraz bardziej. Lekarze wskazują, że w Polsce już 46% kobiet i 63% mężczyzn ma nadwagę. Tak wynika z raportu przygotowanego przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – PZH. Jak wskazuje dietetyk ViVio- Sylwia Witek:  Dla Polaków jest to wyraźny znak, by wybrali aktywność fizyczną i zmienili dietę. Potrafimy schudnąć, co pokazują przypadki wielu osób, którym udało się stracić 10, 20 czy nawet 30 i więcej kilogramów.

Wybór zdrowego odżywiania i aktywności fizycznej wydaje się więc najlepszym rozwiązanie. Jak podkreśla dietetyk Sylwia Witek: To Hipokrates powiedział: „niech pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem”. Ja sie pod tymi słowami podpisuję. To są jakby fundamenty pod współczesną medycynę, w tym także dietetykę i określają precyzyjnie jakie powinno być dla nas pożywienie. Wiele chorób, w tym też współczesne choroby cywilizacyjne bierze się ze złego sposobu odżywiania. Nieodpowiednie jedzenie prowadzi do zaburzeń podstawowych układów w ciele człowieka. Dlatego, jeśli nie zaczniemy o siebie dbać lista dolegliwości wzrośnie i możemy być zmuszeni do leczenia farmakologicznego, co również ma swój wpływ na zdrowie. A wtedy błędne koło zamyka się.

Na rynku pojawiło się obecnie wiele produktów, które cieszą się popularnością i na stałe weszły do grona tych, które są uważane za wartościowe i, które mają wspomóc nasze zdrowe odżywianie. Jednym z nich są nasiona chia.

Nasiona chia to nasiona szałwii hiszpańskiej, zaliczanej do tej samej rodziny co mięta i melisa. W dawnych czasach stanowiły ważny element diety Azteków i Majów.

Szukasz sposobu na zastosowanie nasion chia? Wypróbuj przepis na zupę z ich dodatkiem, która stanowi idealną metodę na Twoje zdrowe odżywianie.

Zupa z nasionami chia i migdałami
Składniki:
• 800 g brokułu
• 500 g mrożonego groszku
• 1l bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1l wody kokosowej
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 mała posiekana cebula
• 4 zmiażdżone ząbki czosnku
• 1/2 szklanki prażonych migdałów (80 g)
• 1/4 szklanki nasion chia (45 g) oraz do posypania
• 300 ml śmietanki kremowej
• Sól i pieprz do smaku

Oliwę wlać do garnka i rozgrzać. Dodać cebulę, czosnek, sól i pieprz. Smażyć ok. 4-5 min. na zloty kolor. Dodaj brokuł, bulion, wodę kokosowa i zagotować. Gotować 5-7 min. Dodać resztę brokuła, groszek, prażone migdały, nasiona chia, śmietankę i gotować kolejne 5 min.
Zdjąć z ognia i używając blenera ręcznego zmiksuj całość na krem. Doprawić pieprzem i solą.
Podawać posypane nasionami chia.

Smacznego!