Zamień Fast-food w coś zdrowego! Podpowiadamy, jak przygotować smaczne burgery i popularne przekąski w pełnej witamin odsłonie.

Każdego roku przybywa w Polsce osób zmagających się z problemem istotnej nadwagi i otyłości. Za niniejszy stan rzeczy odpowiada przede wszystkim nieodpowiednia dieta oraz niska aktywność fizyczna. Trwające od kilku miesięcy ograniczenia związane z epidemią koronawirusa nie pomagają nam w walce z niniejszym problemem. Okazuje się jednak, że wprowadzenie zdrowych zmian do swojej codzienności, wbrew pozorom nie wymaga od nas dużej ilości wyrzeczeń. Wystarczy zamienić kilka składników, aby nawet zniesławione burgery zamienić w pełne witamin danie. Jak przygotować soczystą tortillę z kurczaka? I czy przyrządzenie zdrowych „fast-foodów” jest w ogóle możliwe? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz w dalszej części tekstu.

Z tego artykułu dowiesz się:

• Jak przyrządzić smaczne burgery w pełnej zdrowia odsłonie;
• Jak przygotować soczystą tortillę z kurczakiem;
• Jak przygotować szybką zapiekankę.

Jak przyrządzić smaczne burgery w pełnej zdrowia odsłonie?

Składniki (2 porcje):

• 200g mięsa mielonego z piersi kurczaka;
• 1 łyżka świeżej natki pietruszki;
• 1 łyżeczka przecieru pomidorowego;
• Szczypta soli oraz pieprzu;
• 2 bułki pełnoziarniste;
• Garść rukoli;
• 1 pomidor malinowy;
• 1 ogórek kiszony;
• 2 łyżki kiełków brokułu;
• 1 cebula czerwona;
• 100 ml jogurtu naturalnego;
• 1 łyżka musztardy miodowej;
• 1 łyżeczka świeżo posiekanego kopru.

Sposób przygotowania:

Krok I: Mięso mielone wymieszaj z natką pietruszki, solą, pieprzem oraz przecierem pomidorowym, a następnie przy pomocy dłoni uformuj dwa duże kotlety;

Krok II: Cebulę obierz ze skórki i pokrój w plastry o dowolnej grubości. Następnie, wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do temperatury 200oC;

Krok III: Uformowane kotlety ułóż na papierze do pieczenia, a na nich połóż plastry cebuli. Poczekaj około 15-20 minut, aż kotlety się upieką;

Krok IV: W tym czasie: pokrój ogórka i pomidora w plastry, a następnie przetnij bułki na pół;

Krok V: W niewielkiej miseczce wymieszaj ze sobą: jogurt naturalny, musztardę oraz koperek;

Krok VI: Na 3 minuty przed końcem pieczenia, włóż do piekarnika bułki razowe;

Krok VII: Na ciepłej bułce rozsmaruj część sosu musztardowo-jogurtowego, a na nim ułóż kolejno: plastry ogórka, kotlet z pieczoną cebulą, rukolę, plastry pomidora, kiełki brokułu. Całość przykryj wierzchnią warstwą bułki, posmarowaną niewielką ilością sosu.

Jak przygotować soczystą tortillę z kurczakiem?

Składniki (2 porcje):

• 2 tortille z pełnego ziarna;
• 150g piersi z kurczaka;
• 1 łyżka oliwy z oliwek (lub oleju rzepakowego);
• Szczypta słodkiej papryki;
• Szczypta suszonej natki pietruszki;
• Garść pomidorków koktajlowych;
• ½ żółtej papryki;
• 1 ogórek kiszony;
• 2 garści sałaty lodowej;
• 120 ml jogurtu naturalnego;
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
• 1 łyżka świeżej natki pietruszki;
• 1 łyżeczka miodu lipowego.

Sposób przygotowania:

Krok I: Kurczaka potnij na mniejsze kawałki, przypraw go papryką słodką, suszoną natką pietruszki oraz oliwą z oliwek. Natrzyj kurczaka przyprawami oraz oliwą. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do temperatury 200oC, a następnie piecz w nim kurczaka przez około 15-20 minut;

Krok II: W tym czasie, wszystkie warzywa dokładnie umyj i osusz, a następnie: pomidorki koktajlowe przetnij na pół, paprykę pokrój w cienkie paski, ogórka pokrój w plastry, a sałatę lodową porwij na mniejsze kawałki;

Krok III: W niewielkiej miseczce wymieszaj ze sobą: jogurt, koncentrat pomidorowy, świeżą natkę pietruszki oraz miód;

Krok IV: Podgrzej placki tortilli na suchej patelni, a następnie wyciągnij mięso z piekarnika;

Krok V: Placki tortilli posmaruj przygotowanym sosem, następnie ułóż na nich: sałatę lodową, pieczonego kurczaka oraz warzywa. Zwiń całość w rulon i gotowe.

Jak przygotować szybką zapiekankę?

Składniki (2 porcje):

• 1 bagietka pełnoziarnista;
• 1 puszka krojonych pomidorów;
• Szczypta suszonej bazylii;
• Szczypta soli;
• 100g mozzarelli;
• 1 łyżeczka suszonego oregano;
• Garść oliwek zielonych;
• 2 Garści świeżej rukoli.

Sposób przygotowania:

Krok I: Pomidory w puszce wymieszaj z suszoną bazylią oraz szczyptą soli;

Krok II: Przetnij bagietki na pół, a następnie posmaruj je przygotowaną pastą pomidorową;

Krok III: Potnij mozzarellę w cienkie plastry i ułóż na bagietkach;

Krok IV: Pokrój oliwki w plastry i ułóż je na mozzarelli;

Krok V: Posyp bagietki szczyptą oregano;

Krok VI: Rozgrzej piekarnik do temperatury 220oC i piecz w nim zapiekanki przez około 5 minut, aż ser delikatnie się rozpuści;

Krok VII: Na gotowych zapiekankach rozłóż świeże liście rukoli i gotowe.

Podsumowanie

Większości z nas zdrowa kuchnia kojarzy się z przecieranymi zupami pozbawionymi smaku. Nic bardziej mylnego! Zrównoważona dieta polega przede wszystkim na bogactwie różnorodnych składników, wśród których królują świeże warzywa, produkty pełnoziarniste oraz aromatyczne zioła. Dzięki temu, w krótkim czasie jesteśmy w stanie przygotować pełne smaku dania, które przypadną do gustu nawet największym miłośnikom kuchni typu fast-food. Ponadto, warto pamiętać o tym, że zrównoważona dieta jest w stanie zapewnić nam nie tylko smukły wygląd sylwetki, ale przede wszystkim dobre zdrowie i samopoczucie na długie lata.