Olej kokosowy na zimno – jak wykorzystać go w naszej kuchni?

Olej kokosowy znany jest ze swoich licznych właściwości zdrowotnych i pielęgnacyjnych. Niemniej jednak, aby uzyskać z niego wszystko to co najlepsze, powinniśmy spożywać go w „zimnej” formie. Dlatego też, w poniższym tekście przygotowaliśmy dla Ciebie zestaw prostych przepisów z olejem kokosowym w roli głównej.

Z tego artykułu dowiesz się

• Jak przygotować smaczną sałatkę owocową z dodatkiem oleju kokosowego;
• Jak przyrządzić domowe lody z kokosową nutą;
• Jak przygotować pełen zdrowia koktajl owocowy z dodatkiem oleju kokosowego.

Jak przygotować smaczną sałatkę owocową z dodatkiem oleju kokosowego?

Poniższa sałatka to nie tylko idealny rodzaj przekąski między głównymi posiłkami, ale również doskonała propozycja śniadania na upalny dzień.

Jakich składników potrzebujesz?

• 50 g ugotowanej komosy ryżowej;
• Garści malin;
• Garści borówek;
• Garści truskawek;
• 1 łyżeczki oleju kokosowego;
• Kilku liści mięty (do dekoracji);
• 1 łyżeczki cukru kokosowego.

Sposób przygotowania:

Krok I: Ugotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcją umieszczoną na opakowaniu, a następnie odstaw ją na 3-5 minut do wystygnięcia;

Krok II: Ugotowaną i ostudzoną komosę przepłucz chłodną wodą, a następnie osusz na sitku i wymieszaj z 1 łyżeczką oleju kokosowego (nierafinowanego);

Krok III: Owoce dokładnie opłucz, a następnie osusz;

Krok IV: Truskawki przetnij na pół, a następnie ułóż na komosie;

Krok V: Do miski dodaj pozostałe owoce;

Krok VI: Całość posyp niewielką ilością cukru kokosowego, a następnie udekoruj świeżymi liśćmi mięty.

Jak przyrządzić domowe lody z kokosową nutą?

Za oknami coraz cieplej, a to oznacza, że czas rozpocząć sezon na pyszne desery lodowe. Poniżej znajdziesz przepis na te smakowitą przekąskę w zdrowiej odsłonie.

Jakich składników potrzebujesz?

• 3 dużych bananów;
• 2 łyżeczek spiruliny (lub chlorelli);
• 2 łyżeczek nierafinowanego oleju kokosowego;
• Około 100 ml mleczka kokosowego;
• 2 łyżek miodu naturalnego (cukru kokosowego lub ksylitolu);
• Kilku liści mięty do ozdoby.

Sposób przygotowania:

Krok I: Banany obierz ze skórki, skrop delikatnie cytryną, przełóż do szklanego pojemnika, a następnie włóż do zamrażarki na co najmniej 6 godzin;

Krok II: Zamrożone banany potnij na mniejsze kawałki i przełóż do blendera;

Krok III: Do kielicha blendera dodaj olej kokosowy, miód, spirulinę oraz mleczko kokosowe;

Krok IV: Zmiksuj całość na gładką masę;

Krok V: Uzyskaną masę przełóż do szklanego pojemnika i włóż do zamrażarki na co najmniej 4 godziny;

Krok VI: Gotowe lody przełóż do pucharków i udekoruj je świeżymi liśćmi mięty.

Jak przygotować pełen zdrowia koktajl owocowy z dodatkiem oleju kokosowego?

Odżywczy koktajl owocowy to świetna forma przekąski miedzy posiłkami. Jeśli dodasz do niego odrobinę oleju kokosowego, zyska on większą wartość energetyczną oraz cenne dla naszej odporności  średnionasycone kwasy tłuszczowe (MCT).

Jakich składników potrzebujesz?

• Około 10 truskawek;
• Garści borówek;
• 1 łyżeczki oleju kokosowego;
• 1 pomarańczy;
• ½ banana;
• 1 łyżeczki zmielonego siemienia lnianego.

Sposób przygotowania:

Krok I: Wyciśnij sok z jednej pomarańczy;

Krok II: Banana obierz ze skórki, pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do kielicha blendera;

Krok III: Borówki oraz truskawki dokładnie opłucz;

Krok IV: Borówki oraz przekrojone na pół truskawki dodaj do bananów;

Krok V: Do składników dodaj łyżeczkę siemienia lnianego oraz olej kokosowy;

Krok VI: Całość polej świeżo wyciśniętym sokiem pomarańczowym;

Krok VII: Miksuj całość aż do uzyskania jednolitej masy.

Porada: W upalne dni możesz dodać do składników kilka kostek lodu, a wówczas uzyskasz orzeźwiający koktajl.

Podsumowanie

Olej kokosowy to prawdziwa skarbnica cennych dla zdrowia składników odżywczych. Niemniej jednak, powinniśmy pamiętać o tym, aby nie poddawać go działaniu wysokiej temperatury.