Świąteczne pierniczki. Sprawdź przepis. Upiecz. Ciesz się magią świąt!

Święta Bożego Narodzenia nie mogą obyć się bez pierniczków – tych do zjedzenia, do powieszenia na choince, do udekorowania świątecznego stołu. Magia świąt kryje się właśnie w takich małych rzeczach, jak zapach piernika, pomarańczy i cynamonu w kuchni, wspólne dekorowanie ciasteczek. Jeśli jeszcze tego nie zrobiliście to jeszcze jest czas. Sprawdźcie przepis na pyszne pierniczki!

Zwyczaj pieczenia pierników jest stary. Ciasteczka korzenno – miodowe jedli już starożytni Grecy w trakcie świąt i uroczystości. W Polsce znano je od czasów słowiańskich. Pieczono wówczas małe placuszki z miodu dzikich pszczół i grubo zmiażdżonych ziaren pszenicy – pierwsze pierniczki.

W czym tkwi sekret pierników?
W odpowiednim połączeniu składników, dodatku miodu, korzennych przypraw i wyrabianiu ciasta. Obecnie przepisów na pierniki jest wiele, a my polecamy pierniki z nutą pomarańczy. Próbowaliście już takich?

Pierniczki z nutą pomarańczy

Składniki:
2, 5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki cukru pudru (można zastąpić np. ksylitolem)
2 duże łyżki miodu roztopionego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 łyżeczki przyprawy do pierników
1 jajko
5 łyżek masła
3 łyżeczki soku z pomarańczy
skóra z 1 pomarańczy

Wszystkie składniki połączyć ze sobą. Ciasto zagnieść na gładko. Stolnicę podsypać mąką, rozwałkować ciasto, wykrawać pierniki.
Blachę wyłożyć papierem, wykrawać pierniki i układać na niej. Piec ok. 10 – 12 minut w 180 stopniach. Dekorować czekoladą, lukrem, orzechami – wedle upodobania.

Smacznego!