Granola i dawka dobrej energii!

Granola to mix zawierający płatki zbożowe, orzechy, miód, suszone owoce, rodzynki, ale może być też urozmaicana o własne składniki np. ziarna, nasiona czy pestki. Granola zapiekana jest do uzyskania chrupkości. Bardzo dobrze komponuje się z kefirami, jogurtami i mlekiem. Z łatwością można użyć jej do przygotowania batoników, ciast i deserów.Granola była znana już w 1894 r. a przyrządzano ją wówczas w Jackson Sanatorium. Dziś podbija serca i żołądki wielu smakoszy na całym świecie.

Granola, dzięki dobrze dobranym składnikom dostarcza organizmowi węglowodanów złożonych, które przekładają się na energię i lepszą wydajność pracy mózgu człowieka.

Ziarna to bardzo dobre źródło:

• białka
• wartościowych tłuszczów
• węglowodanów
• witamin z grupy B
• wapnia
• magnezu
• potasu
• sodu
• fosforu
• kwasu foliowego
• błonnik

GRANOLA ORZECHOWA Z DODATKIEM SIEMIENIA LNIANEGO

Składniki

• 2,5 szklanki płatków owsianych
• 1 szklanka orzechów laskowych (włoskich)
• 0,5 szklanki migdałów
• 0,5 szklanki nasion siemienia lnianego
• 1 szklanka nasion dyni
• 1 szklanka nasion słonecznika
• 1 szklanka rodzynek
• 3 łyżki oleju kokosowego ViVio
• 3 łyżki syropu klonowego
• 3 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli

 Sposób przygotowania

Orzechy i migdały siekamy na mniejsze kawałki, ewentualnie delikatnie blendujemy. Dodajemy pozostałe suche składniki, oprócz cynamonu, i dokładnie mieszamy.

W kolejnym kroku rozpuszczamy na małym ogniu syrop klonowy i olej kokosowy, dodajemy cynamon i wlewamy całość do suchych składników. Dokładnie mieszamy suche składniki z mokrymi, następnie przekładamy wszystko na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Granolę pieczemy ok 30 min. w temperaturze 180 stopni C. Kiedy granola wystygnie dodajemy do niej rodzynki.

Składniki potrzebne do przygotowania granoli z tego przepisu znajdziesz tutaj.