Poznaj sekret długiego i zdrowego życia

+48 530 044 043 | e-mail: info@vivio.pl

Wegańskie święta i bycie wege nie oznacza, że należy odchodzić od tradycji. Okres Bożego Narodzenia to czas, kiedy zwyczaje naszych przodków, przekazywane z pokolenia na pokolenie są szczególnie istotne i przypominane. Także weganie mogą wykorzystywać je w kuchni, nie rezygnując ze smacznego jedzenia. Poniżej sposoby na przygotowanie dań wegańskich na okres Bożego Narodzenia i Świąt.

Wegańskie dania i stosowanie diety wegańskiej opiera się na rezygnacji z produktów pochodzenia zwierzęcego. Weganie nie tylko nie jedzą mięsa, ale całkowicie eliminują z diety produkty zwierzęce, takie jak nabiał (w tym jajka i miód). Ponadto nie stosują kosmetyków i nie noszą ubrań powstałych z odzwierzęcych surowców. Niedopuszczalne są też dla nich produkty testowane na zwierzętach. Takie pobudki mają podłoże w względach etycznych, zdrowotnych, ekologicznych lub np. religijnych.

weganie Wegańskie Boże Narodzenie. Przepisy na Święta!

Oto propozycje na przygotowanie świątecznych potraw dla wegan.

Sałatka jarzynowa dla wegan

Sałatkę jarzynową w wersji wege można przygotować używając majonezu roślinnego, przygotowanego np. na bazie z mleka sojowego i oleju i bez dodatku jajek. Z warzyw można tradycyjnie dodać: marchewkę, ogórka, pietruszkę czy np. selera. Oprócz tego, że będzie wege, będzie także znacznie mniej kalorycznie i lżej, czyli z pożytkiem dla zdrowia.

Bigos wege – czyli jaki?

Czyli bez mięsa. A zamiast tego można dodać np. suszone śliwki. To sprawi, że bigos będzie pięknie pachniał i smakował i zadowoli każdego weganina.

Pierogi – bez jajek też są pyszne!

Niewiele osób wie, że ciasto na pierogi w wielu przepisach nie zawiera jajek, ani żółtek z jajek, które powodują, że ciasto twardnieje. Wege pierogi to pierogi z ciasta, przygotowanego z mąki, wody, odrobiny soli i oleju roślinnego. Do pierogów ruskich można z kolei dodać tofu, zamiast sera białego.

A co z rybą?

Weganie wolą, kiedy ryby pływają w morzu, a niekoniecznie lądują na naszych talerzach. Dla nich w wigilię w zupełności wystarczy np. ugotowany seler, owinięty w algi nori, które nadają rybi posmak i dodatkowo panierowany.

A dla osób, które szukają oryginalnych smaków i chcą przełamać tradycje polecamy sałatkę z rukoli w wersji wege, np. na drugi dzień świąt 🙂

Wegańska sałatka z rukoli

Składniki:

  • 1 ogórek świeży
  • 180 g rukoli
  • 5 żółtych i 5 czerwonych pomidorków koktajlowych
  • Do smaku: sól pieprz, koperek i oliwa z oliwek

Rukolę umyć, osuszyć i porwać na małe kawałki. Pomidorki umyć i przekroić na pół. Ogórka obrać i pokroić w kostkę. Wszystko razem wymieszać, posolić, dodać pieprz i skropić oliwą. Można posypać koperkiem.
Podawać z pieczywem.

Bycie wege nie oznacza rezygnacji z dobrego jedzenia, także w okresie świątecznym. Warto przygotować tradycyjne dania w nieco zmienionej formie, by połączyć wybór żywieniowy z pysznym smakiem Świąt.

Summary
wege Wegańskie Boże Narodzenie. Przepisy na Święta!
Recipe Name
Wegańskie przepisy na święta
Published On


Also published on Medium.